Welches Bier schmeckt am besten? In der Trafohalle in Baden wurden am 9. und 10. Januar 2024 über 550 verschiedene Biere von Schweizer Brauereien degustiert. Die Besten werden mit Gold, Silber oder Bronze an der „Swiss Beer Award-Night“ im Frühling 2024 ausgezeichnet.
Die Schweizer:innen lieben Bier – und das in ihrer ganzen Vielfalt. Dass die Schweiz ein echtes Brau- und Bierparadies ist, zeigt der diesjährige «Swiss Beer Award» – die nationale Prämierung von Bieren verschiedenster Stile, welche von Brauereien in der Schweiz oder Liechtenstein gebraut werden. Bis Mitte Dezember 2023 konnten alle offiziell registrierten Brauereien ihre Biere einsenden und sich der Herausforderung des strengsten Bier-Awards stellen.
Über 550 Biere wurden degustiert
Eingesendet wurden rund 550 verschiedene Biere – das ist ein neuer Rekord. Nach einer labortechnischen Analyse und der Kontrolle der Etikette auf lebensmittelgesetzliche Konformität wurden die Biere nun während der letzten Tage in der Trafohalle in Baden von rund 80 Bier-Expert:innen degustiert und sensorisch bewertet. Renommierte Bier-Sommeliers, Bier-Sensoriker:innen und Braumeister:innen haben sich in 24 Teams zusammengetan und die Biere höchst genau auf ihre sensorischen Merkmale geprüft. «Das Typische bei diesem Bier ist, dass es nach Banane schmeckt und eine gute Frische hat», sagte Biersommelier Christian Suter bei einer seiner Verkostungen. Aber auch das Auge trinkt mit und spielt in die Bewertung der Jury ein. So erklärte Bier-Sommelière Martina Trottmann: «Es muss schön sein. Eine schöne Schaumkrone ist immer appetitlich».
Swiss Beer Award im Frühling
Doch welches Bier schmeckt nun am besten? Rund ein Drittel der 550 Biere hat die Chance, mit dem begehrten Swiss Beer Award-Label ausgezeichnet zu werden. Die besten Biere ihrer Kategorie werden dabei mit Gold, Silber und Bronze gefeiert. Die Preisverleihung findet an der «Swiss Beer Award-Night» vom 18. April 2024 statt. Marcel Kreber, Direktor Schweizer Brauerei-Verband, sagt: «Es ist eigentlich die Oscar-Verleihung der Bierbrauer-Szene in der Schweiz. Denn am 18. April kommen wirklich die besten der Schweizer Brau-Szene nach Baden und dann werden wir gemeinsam die besten Biere küren». Welche Biere die Fach-Jury am meisten überzeugen konnten, wird sich also im Frühling zeigen. Sicher ist, die Schweiz wird mit knapp 1’200 offiziellen Braustätten und ihrer immensen Biervielfalt zurecht als Brau- und Bierparadies bezeichnet.
Hier geht’s zum Tele M1 Bericht über die Verkostung
