Giovedì 16 aprile 2026 il Trafo di Baden ha ospitato l’Award-Night dello Swiss Beer Award. Alla quinta edizione del premio nazionale sono state presentate 531 birre da tutta la Svizzera e dal Liechtenstein. Le migliori sono state selezionate sulla base di analisi di laboratorio, di una valutazione sensoriale da parte di una giuria di esperti e di una verifica della conformità giuridica delle etichette. Alla fine, 165 birre in 43 categorie hanno saputo conquistare la giuria, assicurandosi un premio: antracite, bronzo, argento o oro.
Lo Swiss Beer Award 2026 premia le migliori birre della Svizzera, mettendo in luce l’incredibile varietà del panorama brassicolo nazionale. La premiazione celebra la qualità, la maestria artigianale e lo spirito innovativo dei birrifici. Anche nel 2026 l’universo della birra svizzera si distingue per creatività, diversificazione e standard elevati.
Valutazione rigorosa, risultati chiari
Quest’anno sono state 531 le birre esaminate secondo rigorosi criteri sensoriali e di laboratorio. Il 20 e 21 gennaio 2026 una giuria di 100 esperti si è riunita a Baden per effettuare una valutazione sensoriale delle birre presentate. La giuria era composta da sommelier della birra, mastri birrai e analisti sensoriali provenienti dalla Svizzera e dall’estero. Le birre, degustate in forma anonima, sono state giudicate secondo criteri chiari: colore, qualità della schiuma, aroma, sapore e conformità allo stile di birra. Inoltre, ogni campione è stato esaminato da due distinti panel di degustazione, al fine di garantire l’obiettività della valutazione. A completamento del processo, sono state effettuate analisi di laboratorio per verificare che le birre rispettassero tutti i requisiti previsti e che le etichette fossero conformi alla normativa vigente. Sono state escluse dal concorso quelle birre che nella verifica formale e contenutistica dell’etichetta hanno rivelato gravi discrepanze o informazioni fuorvianti, ad esempio in merito al contenuto alcolico o alla dichiarazione degli allergeni.
Solo le birre che hanno superato con successo le prove sensoriali e analitiche hanno ricevuto un riconoscimento. Complessivamente, sono state premiate 165 birre in 43 categorie. «Le birre premiate dimostrano che in tutte le regioni della Svizzera si producono birre eccellenti», riassume Christoph Lienert, responsabile del progetto Swiss Beer Award e vicedirettore dell’Associazione svizzera delle birrerie. «Lo Swiss Beer Award rappresenta anche un concreto valore aggiunto per i birrifici partecipanti: a prescindere dal risultato, ciascuno riceve una valutazione dettagliata delle birre presentate. I feedback provenienti da analisi sensoriali, test di laboratorio e controlli delle etichette costituiscono una base preziosa per lo sviluppo dei prodotti, il marketing e il controllo della qualità», aggiunge Christoph Lienert.
Solo il miglior 30 % vince: ecco le birre premiate
«Solo il miglior 30 % delle birre presentate è stato premiato. Chi si aggiudica lo Swiss Beer Award dimostra di padroneggiare l’arte della birrificazione e non teme confronti», commenta Marcel Kreber, membro del comitato direttivo, lo Swiss Beer Award Steering Committee, nonché direttore dell’Associazione svizzera delle birrerie, presentando la classifica dei vincitori. L’elenco delle birre premiate è consultabile nella lista allegata e sul sito www.swissbeeraward.ch/it/, dove saranno presto disponibili anche le foto della serata di premiazione.
L’Award-Night a Baden
I risultati sono stati resi noti e festeggiati il 16 aprile 2026 nel corso dell’Award-Night al Trafo di Baden. L’evento ha riunito birrifici, professionisti del settore, sponsor e ospiti da tutta la Svizzera, offrendo una degna vetrina alla cultura brassicola premiata. Per il brindisi sono state servite le birre vincitrici della medaglia d’oro. Gli oltre 400 invitati hanno assistito a una cerimonia coinvolgente e ricca di emozioni, impreziosita dagli interventi di numerosi relatori e relatrici.
Elenco dei relatori e delle relatrici:
- Philippe Ramseier, consigliere comunale di Baden, ha dato il benvenuto agli ospiti a nome della città;
- Meta Hiltebrand, chef di altissimo livello e membro della soprintendenza dell’Ordine «ad gloriam cerevisiae»;
- Dominik Cadosch, presidente dell’Arbeitsgemeinschaft Lebensmitteltechnologen (Associazione dei tecnici alimentaristi);
- Beat Imhof, presidente di GastroSuisse e membro della soprintendenza dell’Ordine «ad gloriam cerevisiae»;
- Urs Brändli, presidente di Bio Suisse;
- Monika Rühl, direttrice di economiesuisse;
- Alex Lüchinger, Head Marketing and Digitalization / CMO di Bucher Denwel;
- Julia Leferman, segretaria generale di The Brewers of Europe;
- Nicolò Paganini, presidente dell’Associazione svizzera delle birrerie e sovrintendente dell’Ordine «ad gloriam cerevisiae».
Bucher Denwel, nuovo sponsor principale
Per l’edizione 2026 è stato acquisito come sponsor principale Bucher Denwel, che ha sostenuto lo Swiss Beer Award come punto di riferimento della cultura brassicola svizzera. Bucher Denwel produce, fornisce e mette in funzione impianti di produzione completi, offrendo ai birrifici componenti, impianti e soluzioni di engineering e automazione, dalla sala cottura fino a sistemi specializzati di filtrazione e serbatoi. «Lo Swiss Beer Award ci consente di presentare al pubblico professionale la nostra vasta esperienza negli impianti di produzione per birrifici di ogni dimensione», afferma Daniel Schneider, CEO di Bucher Unipektin, di cui Bucher Denwel fa parte, spiegando la motivazione che ha spinto l’azienda ad assumere il ruolo di sponsor principale. «Con la quinta edizione dello Swiss Beer Award, l’Associazione svizzera delle birrerie offre ancora una volta un contributo significativo alla valorizzazione della birra svizzera. Per un’azienda innovativa come la nostra, è quindi naturale sostenere l’iniziativa e contribuire con le nostre competenze.»
Lo Steering Committee
L’Award-Night è stata non solo un’occasione di festa, ma anche un chiaro segnale di collaborazione all’interno del settore birrario svizzero. Lo Swiss Beer Award è stato promosso da un ampio Steering Committee, di cui facevano parte, ad esempio, l’Associazione svizzera delle birrerie, l’associazione «Die freien Schweizer Brauereien», la Schweizerische Braumeistervereinigung (Unione svizzera dei mastri birrai), la Gesellschaft zur Förderung der Bierkultur (Società per la promozione della cultura birraria), Bio Suisse, Labor Veritas AG e la ZHAW (Università di Scienze Applicate di Zurigo).
Lo Swiss Beer Award 2026 in cifre:
5a edizione dello Swiss Beer Award (2017, 2019, 2022, 2024)
531 birre degustate
165 birre premiate in 43 categorie
87 birrifici partecipanti
49 categorie in totale
2 giorni di degustazione
100 sommelier e analisti sensoriali della birra nella giuria
Lo Steering Committee:
Lo Swiss Beer Award gode di un ampio sostegno. Nel comitato direttivo (Steering Committee) sono rappresentate le seguenti organizzazioni:
- Associazione svizzera delle birrerie, www.birra.swiss
- Die freien Schweizer Brauereien, www.schweizer-brauereien.ch
- Schweizerische Braumeistervereinigung (Unione svizzera dei mastri birrai), www.braumeistervereinigung.ch
- Gesellschaft zur Förderung der Bierkultur (Società per la promozione della cultura birraria), www.bierkultur.org
- Bio Suisse, www.bio-suisse.ch/it
- Labor Veritas AG, www.laborveritas.ch
- Università di Scienze Applicate di Zurigo, www.zhaw.ch/it
