Quelles bières suisses séduisent les papilles ? Les 20 et 21 janvier, la Trafohalle de Baden s’est transformée en épicentre de la culture brassicole suisse : plus de 530 bières provenant de toute la Suisse et du Liechtenstein ont été dégustées par un jury de haut niveau. Le grand final aura lieu au printemps, lors de la cérémonie de remise des prix où les meilleures bières seront récompensées par des médailles d’or, d’argent ou de bronze.
La Suisse, paradis de la bière
Avec plus de 1 100 brasseries officielles, la Suisse est depuis longtemps plus qu’un pays d’amateurs de bière : c’est un véritable paradis pour les amateurs de brassage. Le Swiss Beer Award souligne cette diversité : il s’agit de la scène nationale pour les bières de styles très variés, brassées par des brasseries créatives de Suisse et du Liechtenstein. Jusqu’au début du mois de décembre 2025, toutes les brasseries enregistrées ont pu envoyer leurs meilleures créations et se soumettre au prix de la bière sans doute le plus exigeant.
530 bières, 100 experts, 24 équipes de dégustation
Les chiffres sont impressionnants : environ 530 bières sont testées en laboratoire et les étiquettes sont contrôlées afin de vérifier leur conformité avec la législation. Parallèlement, l’évaluation sensorielle a eu lieu ces deux derniers jours : plus de 100 sommeliers en bière, sensoriciens et maîtres brasseurs venus de Suisse et de l’étranger ont évalué les bières en 24 équipes selon des critères stricts. Couleur, odeur, goût : chaque détail compte. « Cette bière se caractérise par une fine note de banane et une légèreté rafraîchissante », a expliqué Lukas Porro, champion suisse des sommeliers de la bière, lors d’une dégustation. L’aspect visuel joue également un rôle : « La bière doit être attrayante. La couleur typique du style est une caractéristique importante », a souligné la maître brasseuse Regina Süss.
Award-Night : les Oscars de la scène brassicole suisse
Le 16 avril 2026, Baden accueillera la grande soirée de remise des prix, les « Oscars » de secteur brassicole suisse, comme le souligne avec enthousiasme Marcel Kreber, directeur de l’Association suisse des brasseries : « L’ensemble du secteur brassicole se réunira alors pour célébrer les meilleures bières du pays. » Environ un tiers des bières présentées auront la chance de remporter le très convoité label Swiss Beer Award.
Les bières qui auront le plus convaincu le jury resteront secrètes jusqu’à cette date. Une chose est sûre : la Suisse prouve une fois de plus sa passion pour la bière et son impressionnante diversité.